餃子の本場中国では、家族で机を囲いながら、生地から皮を作り上げ、家によって違うオリジナルの餡を包み込み、大きな鍋で茹で上げて食べる"水餃子"が主流です。
たとえ餃子をうまく包めなくても家族みんなで楽しみながら交流ができる家庭料理なのです。
私たちは中国式の餃子づくりを通して、家族みたいなあたたかいコミュニケーションの場を皆さんと一緒に創り上げていきます。